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Pour tout renseignement le 03 26 02 99 23 compagnonsdudevoirest@compagnons-du-devoir.com Pour les différents types de pains, les coûts complets doivent être affectés aux différentes productions boulangères selon les clés de répartition suivantes : Les prix de vente peuvent également être calculés à l’aide d’un coefficient multiplicateur appliqué au coût matière unitaire (prix de vente TTC / prix d’achat HT) : Le prix théorique de chaque production pâtissière est établi en fonction des paramètres suivants : Le dirigeant et sa famille ou ses salariés bénéficient parfois d’avantages en nature, qui doivent être comptabilisés soit en recettes, soit en diminution des charges (achats, loyers, électricité). BEP Boucher Charcutier; MC Employé Traiteur; Bac Pro Charcutier Traiteur; BP Boucher; BP Charcutier traiteur; Concours alimentation. Je lis beaucoup de choses différentes sur les boulangeries. 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